„Gegužės mėnuo buvo tikrai šaltas, augalai vystėsi sunkiai. Kviečiai ir avižos praktiškai vegetavo, o štai rugiai yra atsparesni šalčiui, jie nesustojo augti, todėl šiemet startuoja pirmi. Pastarieji keleri metai buvo labai sausi – tokiomis sąlygomis avižos subręsdavo pirmos iš maistinių kultūrų. Šiemet situacija priešinga, todėl sugrįžome į lietuviams įprastą javapjūtę, kuomet rugiai subręsta pirmieji. Jų derlius bus gausesnis, nei praėjusių kelerių metų. Galbūt rekordų nemušime, tačiau pirmaisiais rezultatais ūkininkai džiaugiasi jau dabar“, – „Malsenos“ agronomė Indrė Didžklapytė.

Specialistė tikina, kad šiemet prognozuojama pozityvesnė ne tik rugių, bet ir kitų kviečių derliaus situacija. Prieš tris metus buvo labai šlapia, ūkininkai klimpo laukuose, o paskutiniai dveji metai buvo labai sausi. Tokių iššūkių šiemet išvengta, tad žalos pasėliams padaryta kur kas mažiau.

„Šiemet visi tikėjomės sausrų ir bijojome, kad gali pasikartoti praėjusių metų scenarijus. Tuomet pradėjo lyti ir laukai buvo reguliariai palaistomi, tad sausros išvengėme. Patį optimistiškiausią scenarijų pakoregavo didelės audros, dėl kurių išgulė dalis laukų. Tai turės įtakos galutinei grūdų kokybei, tačiau labai derliaus nesumažins“, – teigia specialistė.

Išsamesnė informacija apie grūdų supirkimą

Tel. 8 (612) 91111 , e-mail: grudai@malsena.lt

Dar kovo mėnesį, bendraudami su „Maisto banko“ savanoriais, sužinojome skaudžią problemą: dėl koronaviruso pandemijos ir paskelbto karantino, Lietuvoje neįvyko kasmetinė „Maisto banko“ akcija, kurios metu surinktas maistas padėdavo išgyventi tūkstančiams skurstančiųjų. Trūkumas didžiulis – apie 240 tonų ilgo galiojimo maisto produktų nepasiekė 53 tūkst. nepasiturinčių asmenų. Daugeliui jų ši pagalba – vienintelis būdas išgyventi.

Nusprendėme suremti pečius ir padėti – „Malsena“ jau paaukojo ilgo galiojimo maisto produktų skurtantiesiems, tačiau kviečiame prisidėti ir kitus – fizinius asmenis, ūkininkus, kitus verslus.

Šiandien drauge su Vilniaus miesto meru Remigijumi Šimašiumi ir „Maisto banku“ išlydėjome kampanijos autobusiuką, kuris visą mėnesį keliaus po Lietuvą ir rinks ilgo galiojimo maisto produktus nepasiturintiems.

Daugiau apie tai, kaip aukoti skurstantiesiems ir prisidėti prie šios kampanijos, sužinosite čia: www.maistobankas.lt/kaupti-maziau-dalintis

Padėkime vieni kitiems!

Kartu su Beata Nicholson, Renata Ničajiene, Kristina („Ant medinės lentelės“) ir Gabriele („Pusryčiams“) kviečiame nenukabinti nosies ir išnaudoti turimą laiką skaniems eksperimentams!

Visus receptus ir patarimus, kaip susikurti restorano vertą aplinką ir skonio potyrius namuose, rasite skiltyje patarimai gaminantiems.

Kartu paruošėme tris specialiai šiai progai sukurtus receptus, kurie palengvins pasiruošimą lapkričio 6 dieną minimai Pyragų dienai ir padės nustebinti kolegas ar bendramokslius. O kad ruoštis būtų dar smagiau, nusprendėme įtraukti visus į neeilinį konkursą.

Šiais metais dalyvaudami Pyragų dienos iniciatyvoje ne tik atliksite kilnų darbą, bet ir gausite galimybę pakelti savo firminį pyrago receptą į dar neregėtas aukštumas ir viešumą. Visi pasidalinę savo pyrago recepto nuotrauka ir receptu Instagram paskyroje bei pridėję grotažymę #pyragudienaMalsena arba palikę nuotrauką ir receptą komentaruose po specialiai Malsenos Facebook paskyroje sukurtu įrašu dalyvaus konkurse.

Laimėjęs pyrago receptas net dvi savaites puikuosis Liu Patty desertinės vitrinoje, kur jo galės paragauti visi desertinės lankytojai! Ar gi ne šaunu?

Daugiau apie konkursą ir pasiruošimą Pyragų dienai skaitykite čia.

Kurdami receptus artėjančiai Košės dienai vadovavomės Gabrielės įveikto „30 dienų košių“ iššūkio įžvalgomis ir stengėmės paneigti visuotinį įsitikinimą, jog košė nuobodus ir nykus patiekalas. Esame visiškai patenkinti rezultatu ir drąsiai žengiame į spalio mėnesį su šūkiu „Košė nenuobodžiai“! Daugiau apie tai skaitykite specialiai projektui skirtame skyrelyje.

Populiarindami košė tarp socialinių tinklų vartotojų kartu nepamiršome ir gražios tradicijos priminti apie košės naudą ir mažiesiems ragautojams. Spalio 10 d. „Malsenos“ košę skanaus du tūkstančiai vaikų Lietuvos vaikų dienos centruose. Viliamės, kad košių lauknešėliai maloniai nudžiugins vaikus ir dėkojame vaikų dienos centrų atstovams už nuoširdų įsitraukimą!

Šiais metais konkurse dalyvavo per 60 tūkst. prekių iš Nielsen audituojamų kategorijų, o populiariausiomis pripažintos vos penkios dešimtys – tarp jų ir „Malsenos“ aukščiausios rūšies kvietiniai miltai.

Nominuojamos ir apdovanojamos gali būti tik nepriekaištingos kokybės prekės, kurias prekybos centruose vartotojai renkasi dažniausiai. Dešimtmetį besitęsiantis vartotojų lojalumas ir kokybės įvertinimas yra geriausias pripažinimas visai mūsų komandai!

Blynai – lietuviams gerai pažįstamas pavasario sutiktuvių patiekalas. Atrodo, ar begalima čia kažką pridurti? Vis tik blynai šiandien išgyvena tikra renesansą. Visi renginio dalyviai vieningai sutarė, kad blynų mados ir skoniai keičiasi – tiek savo forma, tiek sudėtimi. Todėl Užgavėnės tampa puikia proga mėgautis ne tik pamėgtais mieliniais blyneliais, bet ir atrasti naujų skonių, užkariavusių pasaulio blynų mylėtojų širdis.

Liucinos ir Renatos sukurti blynų receptai įkūnija maisto pasaulyje vyraujančias madų tendencijas.

R. Ničajienė Užgavėnių stalui rekomenduoja itin pavasarišką ir spalvingą sočiųjų blynų variantą. Kulinarinių knygų autorė receptui renkasi savo itin mėgstamus šviesius speltų miltus, o vietoj riebalų tešloje naudoja avokadą. Blynelius gardina lašiša, garstyčių padažu bei be lukšto virtu kiaušiniu. Anot autorės, dabar tai yra vienas iš pačių madingiausių kiaušinio pateikimo būdų.

Avokadų blynai su kiaušiniu „marškinėliuose“ pagal Renatą Ničajienę

Tuo tarpu saldumynų kūrėja L. Rimgailė siūlo dėmesio vertus japoniškuosius blynelius, primenančius suflė. Itin purius ir, rodos, šiek tiek siūbuojančius lėkštėje blynelius Liucina kepa metalinėse formelėse, o tešlai naudoja miltinį mišinį širdiniams blynams, kurį dar papildo iki purumo išplaktais kiaušinio baltymais.

Japoniškieji purūs blyneliai pagal Liuciną Rimgailę

Dėkojame Liucinai ir Renatai už itin skanius ir madingus receptus!

Anot etnologės Nijolės Marcinkevičienės, Lietuviai – vienintelė tauta, išsaugojusi unikalų ir simbolinę reikšmę turintį kepinį kaip kūčiukai. Tačiau šiandien vis rečiau kepami namuose, jie ima prarasti simbolinę savo prasmę. Parduotuvių lentynose galime sutikti įvairiausių skonių ir rūšių kūčiukų, kurie yra labai nutolę nuo tikrųjų tradicinių kepinių. Todėl, pasak etnologės, labai svarbu išsaugoti tikrąsias tradicinių kūčiukų kepimo paslaptis, skatinti, kad kiekvienoje šeimoje savas receptas būtų perduodamas iš kartos į kartą.

Etnologės mintį palaiko ir populiaraus tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ autorė Berta Garuckė. Anot tinklaraštininkės, jų šeimoje kūčiukų receptas – labai sentimentalus dalykas:

„Vieną vienintelį kartą aš mačiau, kaip mano prosenelė kepė kūčiukus, ir iki šiol pamenu, kaip močiutė bei mama visą tą laiką kantriai stebėjo, padėjo ir mokėsi. Ir tą akimirką supratau, kad šis receptas yra labai svarbus visai šeimai.“

Prieš šventes mums pavyko įamžinti ir unikalią Bertos šeimos akimirką – kūčiukus kepė net keturios giminės moterų kartos. Tinklaraštininkė pasakojo, kad kūčiukus pagal šį receptą kepusi ir jos prosenėlė, vėliau šią tradiciją perėmė jos močiutė:

„Mačiau, kaip žibėjo prosenelės akys, kai ji pasakojo apie savo vaikystę, apie jų tradicijas Kūčių dieną kepti kūčiukus, apie tą laiką kartu, kurį praleisdavo visa šeima virtuvėje. Ir kai žinai tą istoriją, supranti, kaip tai vis dar yra svarbu šiomis dienomis. Todėl labai palaikau jau dešimtmetį vykdomą „Malsenos“ iniciatyvą, kurios dėka puoselėjame tradicijas ir mokome vaikus kepti kūčiukus, įtraukiame juos į procesą.“

Džiaugiamės, kad vykdomos edukacijos sulaukia tokio šilto ir palankaus aplinkinių įvertinimo ir mokyklų susidomėjimo.

Skanių Jums namuose keptų kūčiukų!

Bėgant metams ir didėjant projekto mastui keitėsi ir jo tikslai. Pradėjome kaip socialinė akcija, kuri siekė supažindinti vaikus su sveikos mitybos principais ir skatinti sąmoningai rinktis sveikesnį maistą bei užkandžius. Netrukus supratome, jog apie košės naudą būtina kalbėti ne vien pradinukams ir jų mokytojams, bet ir jų tėvams, ir visiems likusiems pusryčiautojams.

Galime tik pasidžiaugti, kad šiais metais pradinėms mokykloms skirtame „Prisivirau košės“ konkurse dalyvauja net 585 pradinės klasės. Jos spalio 10-osios rytą pradėjo pamoka apie košės ir grūdinių produktų naudą. Išradingiausiai Pasaulinę košės dieną atšventusiai klasei atiteks prizas – įspūdžių kupina klasės išvyka.

Taip pat, smagu sulaukti ir didelio visuomenės palaikymo (ypač socialinių tinklų vartotojų ir Malsena Facebook sekėjų), kurie išlieka neabejingi iniciatyvai ir jau antrąjį spalį prisiverda košės kartu su mumis bei tinklaraščių „Ant medinės lentelės“ ir „Sveika ir gardu“ autorėmis Kristina ir Indre.

Prisivirkime košės kartu – juk prisivirti košės reikia, nes prisivirti košės sveika.

Su Pasauline košės diena!