Recipes
Daugiau nuotraukų
Grikių miltų blynai
Jums reikės
- 100 g MALSENA viso grūdo grikių miltų;
- 90 g MALSENA aukščiausios rūšies kvietinių miltų;
- 3 g kepimo miltelių;
- 1 g sodos;
- 6 g cukraus;
- 3 g druskos
- 30 g ištirpinto sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 480–500 ml pieno;
- 70–100 g špinatų lapelių.
Padažui reikės
- 200 g tiršto natūralaus arba graikiško jogurto;
- 1–2 šaukštai citrinos sulčių;
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- ½ arbat. šaukštelio medaus arba žiupsnelis cukraus (nebūtina, bet labai suapvalina skonį);
- 1 maža česnako skiltelė (nebūtina);
- Druska pagal skonį;
- Šviežiai malti juodieji pipirai.
Directions
- Sumaišykite visus sausus ingredientus dubenyje.
- Špinatų lapelius, kiaušinius, apie 100 ml pieno ir ištirpintą sviestą susmulkinkite trintuvu iki vientisos piurė konsistencijos. Gautą masę supilkite ant sausų ingredientų, įpilkite likusį pieną ir dar kartą viską gerai išplakite, kad tešla būtų glotni.
- Kepkite blynus ant labai silpnos kaitros. Kai paviršiuje pradeda formuotis skylutės, atsargiai apverskite labai plona mentele.
- Jogurtą išmaišykite su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Jei norisi švelnesnio, labiau subalansuoto skonio – įdėkite truputį medaus arba cukraus. Česnaką labai smulkiai sutarkuokite arba sutrinkite į pastą ir įmaišykite į padažą (galima ir visai nedėti, jei norisi itin švelnaus varianto). Pagardinkite druska ir pipirais. Palikite pastovėti 10–15 minučių, kad skoniai susijungtų.
Patarimai:
Jeigu norite, kad blynų spalva išliktų kuo žalesnė, kepkite ant ypač silpnos kaitros.
Blynus bus lengviau kepti ir apversti, jei vienu metu kepsite mažesnį jų kiekį.
Do you have any questions? Write to us!
More:
Follow the news:
This website uses cookies. By clicking ‘Agree’ or by continuing to browse, you give us your consent to use cookies. You can cancel your consent at any time, by adjusting your browser settings and deleting the cookies. You can find more detailed information in our privacy policy.