Recipes
Daugiau nuotraukų
BUT FIRST – FOOD keksiukai su rikota, citrinos žievele ir bazilikų kremu
- 180 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų “Malsena”
- 150 g nerafinuoto rudojo cukaus (geriausia būtų malto)
- 250 g Ricotos sūrio
- 1 kiaušinio
- 250 g maskarponės sūrio
- 250 ml grietinėlės (35% riebumo)
- 70 ml kokosų pieno
- 70 ml skysto kokosų aliejaus
- smulkiai tarkuotos citrinos žievelės (iš dviejų citrinų)
- 150 ml citrinų sulčių
- 2 a.š. kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 50g bazilikų
- saujos braškių (papuošimui)
Directions
Kepame keksiukus
- Viename dubenyje sumaišome sausus ingredientus, kitame dubenyje – šlapius ingredientus.
- Sausus ingredientus pamažu beriame į šlapių ingredientų dubenį, vis maišydami.
- Keksiukų formą išklojame popierinėmis formelėmis arba patepame kokosų aliejumi. Pilame tešlą.
- Kepame 35 minutes 175 laipsnių orkaitėje.
Gaminame kremą
- Iki standumo išplakame grietinėlę su maskarponės sūriu.
- Apie 15 g šviežio baziliko smulkiai sukapojame. Atidedame.
- Likusį baziliką šiek tiek pasmulkiname, dedame į grūstuvę ir lengvai sutriname.
- Sutrintą baziliką dedame į marlę ar (ar kažką panašaus, kad galėtume išspausti sultis) ir gerai išspaudžiame visą skystį.
- Į maskarponės ir grietinėlės kremą įmaišome išspaustą baziliko skystį ir smulkiai kapotą baziliką.
Puošiame keksiukus
Keksiukus imame iš orkaitės, patikriname mediniu pagaliuku – įbedus jis turėtų likti sausas, leidžiame gerai pravėsti (bent 20 min), puošiame bazilikų kremu, užtarkuojame citrinos žievelės, puošiame mažais bazilikų lapeliais bei šviežiomis braškėmis.
Do you have any questions? Write to us!
More:
Follow the news:
This website uses cookies. By clicking ‘Agree’ or by continuing to browse, you give us your consent to use cookies. You can cancel your consent at any time, by adjusting your browser settings and deleting the cookies. You can find more detailed information in our privacy policy.