Упаковка мучных смесей:
- бумажные пакеты по 1000 г

Срок годности – 12 месяцев со дня изготовления.

Для приготовления потребуется:

Приготовление

1. Смесь и дрожжи высыпать в миску. Помешивая, влить воду и хорошо вымешать руками (около 5-7 минут) или спиральным миксером (сначала на 1-ой скорости, пока не останется сухой муки, затем  2-3 минуты на 2-ой скорости)  до образования однородного теста. Тесто будет липким.

2. Из замешанного теста на посыпанном мукой столе руками сформировать одну большую или две маленькие буханки хлеба, выложить их в формочки, выложенные пекарской бумагой или смазанные растительным маслом. Тесто в формочку можно выложить ложкой. Поверхность разровнять смоченной в воде рукой или ложкой.

3. Сформированные буханки хлеба около 40 минут оставить для подъема в духовке, разогретой до 30-35ºC градусов, обязательно укрыть салфеткой, чтобы не засохли, или оставить для подъёма на 1,5-2 часа при комнатной температуре, пока объем теста не увеличится вдвое.

4. Когда тесто поднимется, формочки с полуфабрикатом достать из духовки, разогреть ее до температуры 220°C, затем снова поместить формочки назад в духовку и выпекать 15 мин., после чего снизить температуру до 200°C и выпекать еще около 30 мин., до приобретения хлебом красивого коричневатого оттенка.

5. Готовый хлеб достать из формы и сбрызнуть корочку водой, или просто огладить хлеб смоченными водой ладонями, чтобы корочка стала мягкой. Накрыть хлеб салфеткой или полотенцем и дать остыть.

Примечание
Для выпечки хлеба из этой смеси можно использовать бытовую хлебопечку, установив режим для выпечки пшенично-ржаной муки, сначала наливая воду, а только потом – смесь и дрожжи.

Совет:
- выпекаемый хлеб можно сдобрить, добавляя в тесто ложку натурального меда, подсолнечные, льняные, кунжутные и другие любимые семена, а также курагу, клюкву, сливы, кедровые, грецкие и другие орехи.