Rupaus malimo, turtingi natūraliomis skaidulinėmis medžiagomis (sėlenomis), viso grūdo ruginiai miltai ne tik pasižymi ypatingomis skonio savybėmis, bet savo sudėtyje išsaugo ir visus vitaminus bei mineralus, esančius rugiuose. Būtent iš tokių miltų yra kepama tradicinė Lietuviška ruginė duona.

Viso grūdo ruginių miltų pakuotė:
- 50 kg polipropileno maišai

Viso grūdo ruginių miltų kokybiniai rodikliai:

Peleningumas, %                  Kritimo skaičius, s

1,60 - 2,10                                > 130

Viso grūdo ruginiai miltai yra gaminami pagal ĮST 301673928-07-2008. Kadangi malimo metu neatskiriama jokia grūdo dalis, tame tarpe ir sėlenos, šie miltai turi tokį pelenų kiekį, kaip įprastai turi grūdas.

Viso grūdo ruginiams miltams taip pat yra taikomi šie bendriniai reikalavimai:

Drėgmė, %                           Metalo priemaišos, mg/1 kg                        Praėjimas per sietą 670μm, %

< 15                                        < 3                                                                    ≤91%

Kvapas: būdingas ruginiams miltams, be aitraus pelėsių ar kito pašalinio kvapo.

Skonis: būdingas ruginiams miltams, be aitraus pelėsių ar kito pašalinio skonio.

Grūdų ir miltų kenkėjai: neleidžiami.

Pašalinės medžiagos: neleidžiamos.

Vartojimo terminas - 12 mėnesių nuo pagaminimo.