Recipes

Šaldytas vyšnias atitirpinkite ir nupilkite atsiradusį skystį. Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukrumi, vanile, migdolų ekstraktu ir cukrumi kol masė taps puri. Į masę po vieną įmuškite kiaušinius, palaukdami kol šie gerai išsiplaks. Paskutinį eilėje išplakame graikišką jogurtą, neperplakite!
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Maišant mentele atsargiai sujunkite skystą su biria tešla, nepermaišykite – tešla turėtų būti gana tiršta. Tuomet sudekite nusunktas vyšnias į tešlą, viską dar sykį lengvai permaišykite, o tuomet viską sukrėskite į sviestu ir miltais perteptą kepimo skardą. Pyragą šaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 60 minučių vis patikrindami mediniu pagaliuku storiausią pyrago dalį. Jei pagaliukas sausas ir neapsivėlęs trupiniais vadinasi jis iškepęs!

Iškepusį pyragą atvėsinkite bent kelias valandas, o tuo tarpu pasigaminkite maskarponės pertepimą!

Pertepimui šaltą grietinėlę supilame į plakimo indą, dedame cukraus pudrą ir viską plakame ant vidutinio greičio kol pamatome kylančius burbuliukus. Tuomet sudedame maskarponės sūrio kremą ir plakame kol masė stabilizuojasi ir tampa blizgi. Gautą kremą tepame ant atvėsusio pyrago, gardiname vyšniomis ir migdolų drožlėmis. Skanaus! 🍒