Recipes

Daugiau nuotraukų

Viso grūdo Spelta ir grikių miltų lietiniai blynai

Sorry, this entry is only available in Lietuvių.

Blynų tešlai

3/4 st. (150 ml) + 2 v. š. (20 ml) pieno;

2 didelių kiaušinių;

1 v. š. (20 g) patirpusio, nesūdyto sviesto, arba aliejaus;

Žiupsnelio druskos.

Šparagų, kiaušinių ir ožkos sūrio įdarui

Saujeles šparagų stiebų;

Ožkos sūrio;

Pieno;

Kiaušinio;

1-2 česnako skiltelių;

Alyvuogių;

Druskos ir pipirų (pagal skonį).

Directions

Kepame lietinius

Paimkite dubenį ir gerai sumaišykite speltų ir grikių miltus. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išplakite arba išsukite elektriniu maišytuvu. Masė turėtų būti tolygi, be gumuliukų.
Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę. Keptuvei įkaitus patepkite keptuvės vidų sviestu arba aliejumi.
Blynų tešlą į keptuvę pilkite, naudodamiesi samteliu. Blynas bus iškepęs, kai jo apačia sutvirtės ir pasirodys rusvos dėmelės (maždaug po 1 min kepimo).
Vos iškepusius blynus iškart sulankstykite. Atvėsusius lietinius sulenkti bus sunku.

Įdaras

Šparagų stiebus pakepinkite alyvuogių aliejuje, pabarstę druska ir pipirais. Kepkite maždaug 10 min, kol suminkštės ir galėsite lengvai įbesti šakutę.
Kitoje keptuvėje česnakus lengvai pakepinkite aliejuje, tuomet įmuškite kiaušinius išplaktus su trupučiu pieno ir dar pakepkite.
Blynelius sukite taip: pirmiausia, sudėkite iškeptus šparagų daigus, tuomet keptus kiaušinių trupinius ir užbaikite su pjaustyto ožkos sūrio gabaliukais. Blynelius lankstykite užlenkdami dvi puses iš šonų į vidų.

Skanaus!