Recipes
Daugiau nuotraukų
Gaivi citrininė tarta su pasiflorom
Tartos pagrindui reikės:
225 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų “Malsena”
125 g šalto nesūdyto sviesto
80 g cukraus pudros
1 kiaušinio trynio
1 v.š. šalto vandens
Įdarui reikės:
250 ml grietinėlės (apie 35% riebumo)
2 kiaušinių
3 kiaušinių trynių
110 g cukraus pudros
2 v.š. citrinų sulčių
125 ml pasiflorų minkštimo (apie 4 pasifloros)
Directions
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Miltus, sviestą ir cukraus pudrą suberkite į virtuvinio kombaino dubenį ir plakite, kol masė taps panaši į smulkius trupinius. Kombainui vis dar maišant įpilkite kiaušinio trynį ir vandenį. Tęskite minkymą kol susijungs į vienalytę masę. Paruoštą tartos pagrindo masę išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai suminkykite, kad taptų vientisa. Suformuokite diską, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 1 valandą šaldytuve. Po to, iškočiokite tarp 2 nelipnaus kepimo popieriaus lapų iki 4 mm storio lakšto. Tešlą išklokite lengvai riebalais pateptą 22 cm skersmens pyrago formą. Nupjaukite kraštus ir šakute subadykite pagrindą. Šaldykite šaldytuve dar 30 minučių arba kol sutvirtės.
- Kad iškeptų tolygi ir prigludusi tešlą formoje užklokite kepimo popieriumi ir užberkite nevirtais ryžiais (galite naudoti ir pupeles arba specialius kepimo akmenukus). Dėkite į orkaitę ir kepkite 15 minučių. Po to, nuimkite popierių ir svarmenis (ryžius, pupeles ar kt.) ir kepkite dar 10 minučių arba kol tešla taps šviesiai auksinės spalvos. Atidėkite atvėsti.
- Paruošdami orkaitę įdarytos tartos kepimui sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 140°C.
- Norėdami pagaminti pasiflorų įdarą, į dubenį sudėkite grietinėlę, kiaušinius, papildomus trynius, cukraus pudrą, citrinų sultis ir išplakite. Perkoškite mišinį į vidutinį dubenį ir įmaišykite pasiflorų minkštimą. Supilkite įdarą į tartos vidurį. Kepti 30-35 minutes arba kol sustings.
- Prieš dekoruodami visiškai atvėsinkite.
Do you have any questions? Write to us!
More:
Follow the news:
This website uses cookies. By clicking ‘Agree’ or by continuing to browse, you give us your consent to use cookies. You can cancel your consent at any time, by adjusting your browser settings and deleting the cookies. You can find more detailed information in our privacy policy.