Jei galvojate, kad namuose išsikepti duonos labai sunkus ir varginantis darbas, galime Jus nuraminti - tikrai ne! Patys išmėginome ir rekomenduojame pabandyti išsikepti tikros lietuviškos naminės duonos.
Komentarai
|
Administracija
2011-03-03 - 14:12
|
Violeta, recepteli issiunteme Jums el.paštu.Ruginė balta plikyta duona 500 g ruginio raugo; 500 g ruginių sijotų miltų; 750 g verdančio vandens; 400 g ruginių sijotų miltų užplikyti verdančiu vandeniu, išmaišyti mediniu šaukštu, kol neliks sausų miltų, ir palikti šitoje vietoje(60°C) apie 2-2,5 (per šį laiką masė taps labai saldi) val. Po to, palikti tešlą kambario temperatūroje, kol ji atauš iki 25 laipsnių, tada supilti likusios ruginius sijotus miltus (100 g), raugą ir palikti rūgti apie 8-10 val. šiltoje vietoje (apie 25°C), kol masė pakils dvigubai.____Tešlos paruošimas:____Raugo masė, po 8-10 val. rauginimo;__250 g ruginių sijotų miltų; __250 g kvietinių miltų 550D;__35 g druskos;__35 g kmynų;__80 g medaus ____Sumaišyti visus produktus iki vientisos masės. Minkyti apie porą minučių, suformuoti du kepaliukus arba viena didelį, sudėti į kildymo formą ir kildyti apie 3 val. Tešlos tūris padidės dvigubai, kepti iki 250°C įkaitintoje orkaitėje 15 min., po to, sumažinti temperatūrą iki 200°C ir dar kepti 50 min. Jeigu kepsite vieną didelį kepalą, kepti apie 1,5 val.
|
|
Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte tai
2011-02-09 - 07:50
|
Labai norečiau išsikepti baltos plikytos duonos,tokia duona kepdavo močiute.Atsimenu tik plikomus miltus ir iškurenta duonkepi.Gal dar yra seimininkiu kepančiu tokia duona
|
|
2011-02-05 - 12:10
|
as gaminu taip, imu silto pieno stikline , 4 trynius, stikline miltu, 100gr saulegrazu aliejaus , mazdaug puse stiklines silto nandens, 100gr sviesto.tada sumaisau pokeli sausu mieliu su miltais , tada viska sumaisau ir mazdaug pusvalandi pastovi, kol pradeda rugti, tada jau minkau tesla ir miltu dedu kad tela neliptu prie ranku, paminkau ir padedu su indu ant radijatoriaus , pakyla per pusvalandi, tada ka noriu formuoju, ar su idaru ,ar bandeles , kai pakyla , tada i salta orkaite, kad kaistu iki 180 laipsniu ir kepi, skanaus , niam niam.
|
|
Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte tai
2011-01-27 - 21:10
|
labai norėčiau sužinoti mielinės tešlos receptą.Bandžiau kepti iš šaldytos,-labai patiko,svarbiausia galima susitvarkyti be ypatingų pastangų.AČIU.
|
|
Administracija
2011-01-26 - 15:34
|
Dėkojame už klausimą, Janita! Jau dabar Juoda duona skyrelyje galite rasti Naminės ruginės duonos su raugu paruošimo duonkepėje aprašymą. http://www.malsena.lt/lt/receptai/juoda-duona/namine-rugine-duona-su-raugu-duonkepei
|
|
Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte tai
2011-01-25 - 16:21
|
mano klausimas yra paprastas,kaip Jusu recetai pritaikyti duonkepei? as naudojuosi tik duonkepe ir noreciau suzinoti kaip galiu Jusu receptais pasinaudoti su duonkepe.dekui
|
|
2010-11-05 - 23:00
|
Tai stikline standartiskai berods 200ml.
|
|
2010-05-26 - 18:47
|
Kokio turio jusu stikline?__Kaip butu patogu, jei salia ir gramais butu surasyti kiekiai.
|