Pristatome naująjį "Malsena" miltų mišinį duonai. Kepiniai iš „Viso grūdo duona“ mišinio pasižymi sotumu ir rupaus malimo viso grūdo ruginių miltų jai suteikiamu skoniu. Kepdami šią duonelę mėgausitės tradicinės lietuviškos duonos aromatu bei skoniu. Dabar Jums tereikia įpilti vandens bei pridėti mielių ir galėsite kasdien mėgautis duonkepėje ar namų orkaitėje iškepta sava viso grūdo duonele.

MIŠINĮ VISO GRŪDO DUONAI sudaro: viso grūdo ruginiai miltai, kvietiniai miltai, cukrus, termiškai apdoroti miltai, ruginis salyklas, sausas glitimas, sausas raugas, kmynai, druska, augaliniai riebalai, išrūgų milteliai, enzimai.

Miltinių mišinių pakuotė:
- 1000 g popieriniai pakeliai

Vartojimo terminas – 12 mėnesių nuo pagaminimo datos.

Paruošimui reikės:

Paruošimas

1. Mišinį ir mieles suberti į dubenį. Maišant supilti vandenį ir gerai išminkyti rankomis (apie 5-7 minutes) arba spiraliniu maišytuvu (pradžioje 1-u greičiu, kol neliks sausų miltų, tada 2-3 minutes 2-u greičiu) kol tešla taps vienalytė. Tešla bus lipni.
2. Suminkius tešlą, ant miltais pabarstyto stalo rankomis suformuoti vieną didelį arba du mažesnius kepaliukus, kuriuos įdėti į kepimo popieriumi išklotas arba aliejumi išteptas formeles. Tešlą į formelę galima sukrėsti tiesiog šaukštu. Paviršių išlyginti vandeniu sudrėkinta ranka ar šaukštu.
3. Suformuotus duonos kepaliukus apie 40 minučių kildyti iki 30-35ºC laipsnių pašildytoje orkaitėje, būtinai uždengti skepeta, kad neapdžiūtų, arba 1,5-2 valandas, laikant kambario temperatūroje, kol tešla padvigubės.
4. Iškilus tešlai, formeles su pusgaminiais išimti iš orkaitės, įkaitinti ją iki 220°C temperatūros, tada jas sudėti atgal ir kepti 15 min., po to, sumažinti temperatūrą iki 200°C ir kepti dar apie 30 min., kol duona įgaus gražią rusvą spalvą.
5. Iškepusią duoną išimti iš formelės ir nupurkšti plutą vandeniu, arba tiesiog apglostyti duoną vandenyje sudrėkintais delnais, kad plutelė suminkštėtų. Uždengti duoną skepeta ar rankšluosčiu ir palikti ataušti.

Pastaba
Duoną iš šio mišinio galima iškepti naudojant buitinę duonkepę.

Patarimas:
- kepamą duoną galima pagardinti, į tešlą įdėjus šaukštą natūralaus medaus, įbėrus saulėgrąžų, linų sėmenų (termiškai apdorotų), sezamo bei kitų mėgstamų sėklų, taip pat, džiovintų abrikosų, spanguolių, slyvų , kedro, graikiškų riešutų ar kitų riešutų.