Sėlenos — tai luobelės, liekančios sumalus grūdus. Maistinės sėlenos dėl savo poveikio dažnai vadinamos „žarnyno šluota“. Brinkdamos skrandyje jos sukelia sotumo jausmą, tai naudinga norintiems suliesėti. Žarnyne jos veikia kaip balastinė medžiaga, skatina greitesnį maisto judėjimą bei jo pasišalinimą.

Maistinės skaidulos, kurių gausu kviečių sėlenose (44.9g/100g produkto), yra viena vertingiausių sudėtinių maisto produktų dalių.

Kviečių sėlenose didelė koncentracija mineralinių medžiagų magnio, fosforo, geležies, folio rūgšties ir vitaminų B1, B2, B6, pantoteninės rūgšties (PP).

Vartojimas: sėlenos išbrinkinamos kefyre, jogurte, daržovių ar vaisių sultyse, varškėje; beriamos į blynų, bandelių, duonos ir pyragų tešlas.

Maistinių kviečių sėlenų pakuotės:
— polipropileno maišeliuose, 200 g;
— popieriniuose maišuose, 25 kg.

Vartojimo terminas – 5 mėnesiai nuo pagaminimo.