Iš Spelta miltų išsikepsite ne tik duoną, picą, blynus ar kitus paprastai iš visagrūdžių miltų gaminamus kepinius. Jei norite mėgautis spelta miltų baltaisiais kepiniais, tiesiog persijokite šiuos miltus tankiu sieteliu, taip atskirsite sėlenas, kurias vėliau galėsite panaudoti duonos tešlai, o iš nusijotų spelta miltų galite gaminti visus mėgstamus baltus kepinius: pyragus, bandeles, vaflius, blynelius ir k.t.

Šiuos sausainukus galite kepti tiek iš visagrūdžių, tiek iš nusijotų spelta miltų.

Sudėtis

740 g. ”Malsena” spelta miltų;
280 g. cukraus;
260 g. sviesto arba margarino;
3 kiaušiniai;
5 g. (1 arb.š.) kepimo miltelių;
5 g. (1 arb. š.) vanilinio cukraus.

Paruošimas

Sviestą (arba margariną) ir 140 g cukraus išsukti iki purios vienalytės masės. Kiaušinius išplakti su likusiais 140 g cukraus. Į dubenį suberti Spelta miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir išmaišyti. Tuomet supilti paruoštus sviesto bei kiaušinių plakinius ir gerai išmaišyti iki vientisos, kočiojimui tinkamos tešlos. Pabarstyti stalą miltais ir iškočioti apie 1 cm storio lakštą. Supjaustyti tešlą norimos formos gabalėliais (arba naudokite sausainių formeles) ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Sausainių paviršių galima apibarstyti mėgstamais skaldytais riešutais, kokoso ar migdolų drožlėmis. Kepti 10-15 minučių iki 220°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.