Kvietiniai miltai Spelta malami iš Spelta (laukinių) kviečių grūdų. Jie malami akmeninėmis girnomis susmulkinant speltos grūdus, miltuose paliekant visas grūdo sudėtines dalis. Naudojami kaip žaliava duonos, konditerijos pramonėje.

Spelta miltų pakuotė:

- 25 kg popieriniai maišai

- 50 kg popieriniai maišai

- 50 kg polipropileno maišai

Kvietinių Speltos miltų kokybiniai rodikliai: pelenų kiekis - 1,5%; Glitimas 24-30%

Taip pat, kvietiniamsSpelta miltams yra taikomi šie bendriniai reikalavimai:

Išvaizda, spalva : birūs, vienodo dydžio labai smulkios grūdo dalelės kartu su sėlenomis, baltai gelsvos spalvos.

Skonis ir kvapas: savitas, originalus, pikantiško riešutų skonio ir kvapo. Be pašalinio pelėsių , kūlių, salyklo, kartaus, rūgštaus ar kitokio skonio.

Grūdų ir miltų kenkėjai: neleidžiami.

Pašalinės medžiagos: neleidžiamos.

Malimo stambumas:

ne mažiau kaip 94% miltų turi prabyrėti pro 560 mikrometrų dydžio akučių sietą.

Vartojimo terminas — 12 mėnesių nuo pagaminimo.

Kvietiniai Spelta miltai gaminami pagal ĮST 301673928-09-201.